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這道菜是在鄉下的小姑親授的，據說是道“歷史悠久的菜”，也就是古早人常煮的菜。想想也是其來有自，因為它需要的材料簡單，容易取得，以前人不像現在大魚大肉，鄉下人更沒有能常吃肉的條件，這道菜自然很受歡迎，而且可以流傳甚久。
製作材料
丸子部分：洋蔥1小顆切成細末、köfte/ince bulgur1杯（水杯）（注意是要細的，因為這裡的bulgur有粗細之分）、麵粉1杯、水半杯左右、少許紅椒粉。
湯裡佐料： 番茄糊1湯匙、奶油少許、綠扁豆（Yeşil Mercimekli ）半杯（先浸水裡半小時）
↑ Yeşil Mercimek 綠扁豆
作法：1. 將製作丸子部分的全部材料混揉在一起，充分混合均勻後，先在手上揉成長條型，再從長條裡捏一小塊在手掌裡揉成小丸子，在揉的過程中若覺得太黏可以沾點水揉。
2. 起鍋，加入奶油煮熱後，加入番茄糊翻炒一下，再加入綠扁豆翻炒，加入1公升左右的熱水，煮開10分鐘後，加入丸子再煮10-15分鐘，關火。
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