在歐亞交匯的呢喃： 我見我在@土耳其

經過一季的冰凍與寒冷
讓陽光照耀下的伊堡顯得蒼老
建築物上是和著冰雪斑駁的油漆
路面上到處有的是坑洞與創傷
受了千百年吹殘的古城市

其實應該是說兩冊歷史書。

我並沒有特別對歷史有多大的興趣，
但身在這裡─中東，產生如此多爭議與糾紛的所在，
禁不住好奇心，想一解情結！

最近有時間閱讀一些旅遊資訊，才頓然發現之前對棉堡的認識不足。 那塊整片十分壯觀的白色石灰岩，英文稱作TRAVERTINES，究竟是如何形成的呢？原來當那區域的地下溫泉以三十五度六的溫度湧出時，因泉水中含有大 量的碳酸鈣，當它和氧氣接觸後會釋出一氧及二氧化碳，而此時剩下的碳酸鈣沉澱物呈膠狀，日積月累後就形成了這樣的景觀。它的化學程式是這樣的：Ca (HCO3)+O2 ? CaCO+CO2+H2O 現在，這層層堆疊的白色石灰岩池裡並不像我們常看到的如照片中的泉水滿盈，當時之所以會拍下它充滿泉水的照片是因為有利於觀光宣傳。但泉水還是有的，並不 是真的乾枯了。

假使當局讓泉水任意的奔流會污染石灰岩池，因為時間久了，苔蘚會在其內滋生而破壞了這大片的石灰岩層。因此，大多的時間管理當局會必免溫泉水流入池中；另 一個保持乾燥的原因是：必須讓膠狀的碳酸鈣沉澱物有時間讓陽光曝曬變硬。 至於很多旅客關心的是：現在到底還可不可以到池內泡溫泉呢？ 不幸地，答案是：〝不行〞。原因是會破壞之前所提的膠狀碳酸鈣的形成。但大家會問：這裡不是以溫泉著名，我們遠道而來卻連一點溫泉都碰不到，豈能入寶山空 手而回？為了不讓旅客失望，當局在靠近剛進來的路上及南方的入口大門附近約五百平方公尺面積，建造了人造池供前來的民眾戲水。為保持這天然奇景，想必土國 政府是大傷腦筋。所以下回再去時，若想泡溫泉的話，我想我會直奔附近的ANCIENT POOL仿古溫泉游泳池，池內有散落的羅馬石柱，浸泡在其中也頗有一番風味。

時間：五月二十六日晚上
地點：伊斯坦堡市及全土耳其其他各大小城市
事件：瘋狂的、塞車的、叫哮的、搖旗吶喊的、敲鑼打鼓的夜晚

延申想法：土耳其司機猛按喇叭的原因 究 竟在這一天晚上發生了什麼事？！在夜幕低垂時，辦公室裡的一位土同事特別叮嚀我晚上回家時要小心，儘量不要出門。我還來不及問清楚怎麼一回事時，他轉身就 走了！我知道今晚很特別，是因為風迷全土的土耳其杯足球賽在今晚有兩場關鍵性的球賽，分別是由爭奪冠亞軍的球隊與其他兩支隊伍的比賽，若其中原本已積分領 先的預冠軍球隊輸的話，就會和亞軍球隊的積分相同，為此兩隊的球迷心中都忐忑不安。回家的途中我領會到土同事的叮嚀了！球賽在回家途中時結束，結果是預冠 軍球隊旗開得勝，我不用看球賽就知道了，正因為路上許多人已紛紛拿出冠軍隊的旗幟很努力的搖晃，口中喊著隊呼，當我們要在小巴總站搭車時還聽到響不停的喇 叭聲，並看見一位司機爬上他的車手中還拿著大旗搖來搖去。事情還沒結束呢！小巴載著我們的途中有近五分之一的車輛，不停的按喇叭，將旗子綁在車上或由車裡 的人拿著，一路呼嘯而過~ ，我常覺得許多土人司機簡直就是把他們的車子當馬騎，以一種近似競賽和征服的心態來開車，彷彿顯示著古早時的游牧精神。小巴一路走走停停，直到駛到離家不 遠的巷弄時我更是大吃一驚！一小段路塞滿了人車，及喧囂的吶喊聲、喇叭聲及大大小小的旗幟。所看到的這些散佈在車裡、街上的人群中，小到六七歲大到五六十 歲的男男女女！好不容易回到了家，慶祝活動仍進行至午夜，我在半夢半醒中還聽到隱約的喇叭聲‧‧‧足球，是土耳其的全民運動。 後來歸納了一下，土耳其司機猛按喇叭的原因有：

好一段時間沒寫一些個人的生活點滴及體驗了，文字這個東西對我而言在有許多雜事煩身時就消失不見了！每天我仍然悠遊在網路這個虛擬的世界，關心著這世界事物以及人們的脈動，但就是沒有動力寫一寫什麼~也許每一個人都會在某時期或對某件事產生一段充滿惰性的時候吧！
──直到今天我收到才在十天前在網路上所訂購的世界地理雜誌中文版所寄到的五月份雜誌，這讓我有點小感動(收到一樣珍寶一般)，也讓我又有了動力。為何會有這樣的急轉呢？我沒有太多的想法。
不過，最大的衝擊應該是來自本月號中的專題馬可波羅吧！這位偉大的商人及旅行冒險家的經歷太精采了！但若他當初沒能如涓滴般的筆耕，今日我們何來的〝寰宇 記〞可讀！？當然，我從不認為渺小如我的小作會有什麼影響，只是我深信生活中惟有創新才有意思，做一道從未嘗試過的好菜、寫點東西自娛娛人等等‧‧‧。
在馬可波羅所曾走過的路線中有土耳其。他於一二七一年和父叔同行經過了當時在鄂圖曼帝國統治下的土耳其時，有了以下的記載土耳其遊牧民族『無知愚昧，語言 粗鄙』，但市集內卻可看到精美的地毯、『深紅色絲綢和其他顏色異常美麗鮮豔的布料』。根據他的路線圖，這一段土國行是在東部─我未曾到訪過的土地，卻對那 兒某些地方有很大的憧憬；比如在萬城(VAN)大的像海的湖泊，它被描述的出奇的美‧‧‧湖水像天空一樣藍，還會因時間、氣候的不同產生不同的顏色，湖水 中清晰可見山脈美麗的倒影，萬城附近的景色除了黃土還是黃土，在那兒的每戶人家一大清早就會將自家門口掃得非常乾淨‧‧‧讀到這樣的一小段描述讓我有入桃 花源的暇想，但它和印象中的迥然不同。

為期一個月的齋戒在兩千年的十二月二十六日畫上休止符。究竟在這期間屬於伊斯蘭國度的土耳其情況如何？它對於穆斯林的意義何在？ 想先就一般人普遍對於封齋﹝白天不飲水、不進食﹞作個說明。的確，在整個月的白天，只要奉行齋戒的穆斯林皆如此，從表面上並不易察覺到誰正在封齋，況且，這是一項義務，不須宣揚。 但真有那麼困難嗎？

具有經驗的人談到，剛開始的一個禮拜左右會有些不習慣，待生理調適後就漸入佳境了。土國在這期間今年的作息是自清晨四點半至五點後就停止飲食，直到傍晚的 四點四十五分左右聽到從傳經塔或某些宗教電視頻道傳來的禱文，便完成了一日的封齋，至於在可進食時間內的餐飲次數就因人而異了。
一般來說，政府機關為因應多數人在齋戒月的封齋，容許各公司行號機關可提早至三點半下班，方便民眾回家吃晚餐。通常這一頓餐人們會妥善準備，餐飲和平常沒 有兩樣，但有些人會特別準備一些未經烹煮過的食物，像開水、水果、生菜、堅果及棗子等，為了是在用餐前可先吃其中一點，這樣做是一種形式想杜絕邪惡親近， 因為穆斯林相信，魔鬼是火的化身且地獄充滿著火，而餐飲中的飲食大部份是經過烹煮過的，在進食前若先能接觸未經烹調的食物對於封齋一整天後的開始是有益 的。