無意間在『自在生活』裡搜尋時發現了一篇“豆渣是寶”，才知道原來素肉鬆是黃豆渣做的！ 這個對我來說真是個好東西，因為好一段時間我的早餐飲料就是自製的豆漿，每回去豆渣時都有一種可惜的感覺，這回我決定親手試試看豆鬆的作法，其實十分簡單，我利用煮豆漿的時間，把豆渣炒乾，過程加入醬油以及糖鹽的調味，還有白芝麻，炒乾後放涼就可以當做大人小孩皆宜、健康又下飯的佐料。
豆渣除了可以做成素肉鬆外，還可以做麵包、煎餅和戚風蛋糕呢！ 有興趣的話可去看看～
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- 4月 03 週五 200918:21
豆鬆（素肉鬆）怎麼做的？
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我之前也會自己做豆漿做豆腐 但是擠豆渣都好費力 擠老半天還是覺得豆渣很多汁 後來就荒廢好久沒做了 Kubra榨豆漿有沒有好方法呢?
沒有別的方法，就是用紗布去渣。我試過用超細網過篩，但還是會有渣味:(
找到好方法了 就是叫ismail去擠! 哈哈 等下泡黃豆去!!
果然聰明！
我把豆渣分成幾包凍在冰箱﹐炒的時候﹐大蒜爆香﹐加紅蘿蔔絲﹑五香粉﹑(去豆渣味)﹐很下飯也可以夾麵包呢﹗
哇！原來可以這麼吃，謝謝大姊的分享。
我是用它當包素春卷及素漢堡肉餡料, 給我吃素老公吃
原來你早藏一手！吃素也蠻好的，不知你有沒有素食菜單，這裡的蔬菜選擇好少，就那幾樣變不太出花樣。
芬芬姐 也來篇豆漿吧:) 我很想念那個滋味耶 也想做做看
你是第二個要我貼的人，本來想偷懶的說～ 期待吧！
等我可以自由下床動後ㄉ二週我也要來玩玩這ㄍ 和娟姐說ㄉ... 妳們說ㄉ做法一定好吃..我是流口水中喔
嗯，先以身體為重，要把自己照顧好啊！
喔耶喔耶喔耶~~期待中ˋ(^^)ˊ
^^"
謝謝很棒的豆酥，比我的豆餅低油健康喔。
selam，很高興認識你！我參觀過你的網站，裡頭的文章都很棒，如果可以的話，想將你加入連結。 順便問一下現在你還有經營清真館嗎？ 有的話，回台時就多了選擇^^ 還有，你的兒女都很乖巧可愛Masallah！
Alsalam Aleykum! 也很高興認識你，尤其我們住的那麼近，隔壁國家。哈。我現在在敘利亞。若你回台灣時，還是有姊妹們在經營清真食品，到時可以給你一些資訊。你多久回去一次？照片上，都是朋友的孩子，我就一個兒子，捨不得給大家看！嘻！盼常常往來交流！很欣喜你喜歡清真城格裡的文章，更慶幸你的連結。謝謝
嗯，一定要給喔！ 我會常拜訪你的網站的。我之前每年都會回去，現在女兒要上學了，可能就不能常回。真的很高興認識你，親！