在歐亞交匯的呢喃： 我見我在@土耳其

↑ 這裡的香腸店就像台灣的7-11超商一樣多，三五步一家，很多都是老店，像是imamoğlu（店名）。

只要說到Kayseri人(Kayserili），土耳其人一般的印象就是精明（uyanik)。土國有許多商人都出身於此，這裡也是許多大品牌家具工廠的集中地，像是istikbal、yataş等等，正因為他們的頭家都是這裡的人，讓此地的商業活動更加繁榮。

吃的方面，這裡最有名的特產就是土式香腸(Sucuk)和煙燻肉（Pastırma)，家常菜方面，以小水餃（mantı)以及土式披薩(pide)著稱，因為這裡的人特別會揉麵，所以很多pide師傅也是出身於此。

↑ 不管是香腸或是煙燻肉都有等級之分，價格也不同，可以根據個人需要購買。 

↑ 來到市區一家朋友推薦的餐廳，賣的不是本地菜，而是Şanlıurfa菜（土東南部的一個古老城市─伊伯拉罕先知的故鄉）。

 這裡拍的是遮棚上很特別的噴霧氣，它會定時噴霧，增添清涼。

↑ 這家店果然很受歡迎！ 高朋滿座～

↑ 兩道前菜，左邊是香料和茄子混合成的一種mezeler，吃法是用麵包沾著吃；右邊是冷優格湯，裡頭有bugday（一種麥子），在夏天吃很爽口。

↑ 主菜上桌： 烤肉拼盤，urfa飲食裡有名的是烤肉，真的蠻好吃的!

↑ 這家餐廳的 içli köfte 做的相當好，皮薄餡多又不乾硬。

↑ 這家餐廳的菜單封面。

↑ kayseri還有一樣有名的甜點就是cevizli sucuk（長形核桃甜點）。 

Ceviz sucuk其實算是Lokum的一種（它是一種很大眾化的土式甜點），口感像是軟糖，主要是用麥芽糖加上各式堅果製作出來的甜點，真的很“甜”。

↑ 這裡就是專賣各式Lokum的部門。

↑ 土人很注重清潔，在過節時到別人家拜訪時，主人通常會先拿出古龍水讓客人潔淨雙手，再端出甜點和茶水飲料款待。

這個牆面放的是各式的古龍水，有的瓶身做的很華麗，像是水晶玻璃的。

↑ 販賣甜點餅乾禮盒的店裡當然少不了各式堅果（Kuruyemiş)。 

↑ 進入這家Baklava店（土式點心），首先映入眼簾的是各式的蛋糕（Pasta），在土文蛋糕不是kek（cake）。

↑ 這是此地特有的Cevizli şeker，先生在旁邊直問我要不要嘗試，但我只要想到甜膩膩的滋味就打退堂鼓了！

↑ 像不像一朵綻放的花？ 好大一份Baklava呀！

↑ 土式甜點主要是用麵粉與堅果做的，要做的好吃並不容易，好吃的Baklava用料要好、有奶油味而且吃起來清脆，當然還要不會太甜。

↑ 通常賣Baklava的店裡也會賣有Q感的土式冰淇淋。