CHINESE MEAT BALL 

昨天興頭來了,試做從安卡拉大姊那裡拿到的肉丸食譜:火雞碎肉(hindi eti kıyması)+香菇+蒜頭+醬油+玉米澱粉(mısır unu)+蘇打粉 (karbonat)(沒加芹菜,因為沒有)+少許香油+少許鹽,我用了半公斤的肉來做,其他的佐料都是憑感覺多少來放,全部食材攪拌之後會有粘性,先煮一鍋滾水,將肉團大概弄成形就往滾水裡丟,一下子便煮熟了。 味道還不錯呢!有點咬勁,蠻像魚/肉丸的口感,我想這火雞肉丸子在台灣也吃不到吧!?

 

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