在歐亞交匯的呢喃： 我見我在@土耳其

這款餅乾是參考土耳其食譜雜誌的，因為加入很多榛果（findik）的關係，吃起來又酥又香，也蠻健康的。

材料分有兩部分，一個是內餡，另一個是麵團

內餡：一個蛋白、半鬱金香茶杯的砂糖、一茶杯（50g)的榛果（量好後打碎）、50公克奶油（事先融化）

麵團：一個蛋黃、275公克(約兩水杯）麵粉（中筋）、100公克奶油（事先融化）、10公克香草粉(sekerli vanilin)、5公克酵母粉（Karbatma tozu)、一茶杯砂糖（85g)、半茶杯冷水、半茶杯左右切片的榛果

作法：1. 先將內餡的材料全部加入攪拌，等麵團揉好後夾入每份小正方形麵皮中

 2. 取大碗盆做麵團，將奶油、蛋黃、水倒入，再將麵粉、香草粉、酵母粉過篩加入，用攪拌器攪拌2-3分鐘，再用手把麵糊揉成團，然後壓平成厚度約0.7公分的麵皮，再等份切成5x5見方的正方形，將每一小塊放入內餡，對角包起來（不需捏緊），再將切片的榛果放在上面（為方便固定可抹點水在上面）

3. 全部做好後，將他們放在鋪好烤紙的鐵盤內送入預熱的180度c 的烤箱裡，烤約15-20分鐘（表面成金黃色即可）

※ 以上茶杯皆指喝土茶的鬱金香杯大小